Sjokoladekake

En oppskrift som virkelig har blitt en stor favoritt blant yngre og eldre er sjokoladekaken uten gluten og laktose. De fleste ingredienser er å finne i kjøkkenskap og kjøleskap fra før, så slipper en å handle så mye for å lage en kake. Det er en av de enklere kakene en kan lage, men steketiden innhenter oppskriftstiden, så en bør regne ca 90 minutter når en skal lage kaken.

Du trenger

3 egg

200 gr sukker

160 gr glutenfritt hvetemel

2 ss kakao

1,5 ts bakepulver

1,5 ts vaniljesukker

1,5 dl vann

150 gr margarin

Glasur

50 gr kokesjokolade

120 gr smør

200 gr melis

1 egg

Fremgangsmåte

1. Pisk egg og sukker til eggedosis

2. Bland det tørre sammen med eggedosisen

3. Smelt margarin og tilsett varmt vann. La blandingen få et oppkok

4. Tilsett smøret i blandingen og rør til en jevn røre

5. Hell røren i en rund form (24 dm) og stek i ovnen på 170 grader i ca 35 minutter. Under steketiden kan kremen lages

Glasur:

6. Smelt smør og sjokolade i vannbad

7. Tilsett melis og egg i sjokoladeblandingen, og rør til en jevn krem

8. Påfør kremen på kaken, og la den stå å stivne i ca 30 minutter