OM GLUTENFRITT

 

 

For flere og flere nordmenn er glutenallergi et faktum, og i følge norsk cøliakiforening antas det at 7-8% av Norges befolkning ikke tåler gluten. Selve sykdommen  skyldes overfølsomhet overfor gluten, et protein som finnes  i hvete, rug, bygg og spelt. Sykdommen er kronisk, noe som vil si at personer som har fått diagnosen må unngå å få i seg gluten resten av livet.

​

Bloggen glutenfritt deler glutenfri kost i form av bakverk og desserter. Alle oppskrifter er  glutenfrie, og kan lages uten laktose. Bloggen skal gi motivasjon og drivkraft til å lage glutenfri bakst og dessert. På glutenfritt finner en muligheter fremfor utfordringer.